日々

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2010年 05月 12日

5/12

この季節がもうすぐ、甘くさわやかな香り、フルーツの中で一番好きな香りです。
完熟したらコンポートにします。
キャトルエピスの夏のドリンクなどに使用します。

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写真は去年のものです。

# by quatre-epice | 2010-05-12 20:35 | 日々
2010年 05月 11日

5/11

お店の箱に使っている言葉があります。
私たちは夢を忘れない、あきらめない、そんな言葉を忘れないように
とロゴと同じようにいろいろな場所にデザインしました。
お店を経営していると、いろいろな思いがあります。
そんな思いを形にできること、継続できることを大切に取り組みたいと
思います。
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# by quatre-epice | 2010-05-11 21:24 | 日々
2010年 05月 10日

5/10

来月の6月26,27日とお菓子のイベントします。
お菓子をテーマにいろいろな人がつながるイベント。

ケーキ職人をめざす学生、ケーキ店、焼き菓子店、和菓子店、菓子器具材料店
ケーキ好きな子供から大人まで 。

「みんなでお菓子」 詳細は次回。

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# by quatre-epice | 2010-05-10 10:42
2010年 05月 09日

5/9

今日は母の日でした。いつも以上にお客様に来ていただき
ありがとうございます。スタッフもお疲れさまでした。
やっと母の日がおわり、今年もやっとおえた感じがします。
クリスマス 年末年始 成人式 節分 ひなまつり 入学式 卒業式 ゴールデンウィーク
母の日と次から次へイベントがあり、毎年この日が終わるとひと段落です。

夏秋にむけてキャトルエピスでは新たな取り組みをいろいろやってい行く予定です。
曲がらず、何が大切なのかを忘れずに進みたいと思います。

今年の目標
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# by quatre-epice | 2010-05-09 20:21 | 日々
2010年 05月 08日

5/8

明日は母の日です。キャトルエピスでは、特別なケーキを用意しています。
イチゴとホワイトチョコのケーキです。
はじめはイチゴと練乳の組み合わせで試作をしていましたが、
どうしてもクリームとイチゴの味に練乳の味がまけてしまい、ホワイトチョコの
生チョコを組み合わせました。やさしい味になっています。
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# by quatre-epice | 2010-05-08 16:10